یک کارخانه تولید سوسیس و کالباس در شمال ایران در پی کشف حدود چهار تُن گوشت فاسد پلمب شد. ….

رادیوفردا:
به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از فرمانده انتظامی گرگان، نیروی انتظامی اخباری دریافت کرده است مبنی بر استفاده از گوشت غیربهداشتی به منظور تولید سوسیس و کالباس در یکی از کارخانه‌های این شهر. به گفته رضا عسکری، فرمانده پلیس گرگان، ماموران انتظامی به همراه نماینده دامپزشکی و دادسرای عمومی و انقلاب به کارخانه مذکور رفتند و موفق شدند مقدار ۳ تُن و ۸۰۰ کیلوگرم گوشت فاسد و غیربهداشتی کشف کنند. این گزارش می‌افزاید نماینده دامپزشکی پس از انجام تحقیقات اولیه و کارشناسی اعلام کرد گوشت‌هایی که برای تولید سوسیس و کالباس در این کارخانه مورد استفاده قرار می‌گرفت فاسد بوده است. در این گزارش بی‌ آن که اشاره ای به نام کارخانه و فرد مسئول آن بشود تنها تاکید شده که کارخانه مورد نظر پلمب و متهم دستگیر شده است.

پیش از این نیز موارد متعددی از تخلف کارخانه های تولید فرآورده‌های غذایی در ایران گزارش شده است. در سال ۱۳۹۴ خط تولید یک شرکت تولیدکننده سوسیس و کالباس در شهرستان دماوند با همکاری تعزیرات حکومتی این استان و اداره کل استاندارد پلمب شد. به گفته مسئولان تعزیرات در این واحد از رنگ ها و فرآورده های گوشتی غیرمجاز استفاده می‌شد. مواد غذایی فرآوری شده، حتی در صورت رعایت کامل مقررات تولید، باز برای سلامت مضر هستند.

سازمان بهداشت جهانی در آبان‌ماه ۱۳۹۴ اعلام کرد که خوردن گوشت‌های فرآوری شده (مانند سوسیس و کالباس) احتمال خطر ابتلا به سرطا‌ن‌هایی مثل سرطان روده، لوزالمعده و پروستات را افزایش می‌دهد. بر اساس گزارش این سازمان، مصرف روزانه پنجاه گرم گوشت فرآوری شده (دو برش ژامبون) می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۱۸ درصد افزایش دهد. این گزارش توسط تیمی متشکل از ۲۲ متخصص بهداشت عمومی و سرطان‌شناس از ده کشور مختلف تهیه شده است.

بر اساس قوانین در ایران، سازمان دامپزشکی مسئول نظارت بر واحدهای تولید فرآورده های گوشتی سوسیس و کالباس است.